Maisto švaistymas yra rimta problema. Tarp restoranų, kurie išmeta maistą, likučiai, kurie sugedo jūsų šaldytuvo gale, ir produktai, kurie nebuvo parduoti pakankamai anksti, daug maisto patenka į šiukšliadėžes visoje Jungtinėse Valstijose ir netrukus patenka į sąvartynus. . Remiantis daugiau nei 20 procentų visų JAV sąvartynų atliekų, susidaro maisto atliekos Aplinkos apsaugos agentūros 2018 m . Tai sudaro 63,1 milijono tonų maisto, iš kurių didžioji dalis būtų paversta atsinaujinančiais ištekliais naudojant kompostavimą.
Galbūt manote, kad kompostavimas yra kažkas, ką daro tik ūkininkai ir komercinės įmonės, tačiau realybė yra ta, kad kiekvienas gali įsitraukti į kompostavimą, o tai padaryti nėra taip bauginanti ar užima daug laiko, kaip manote.
Kas yra kompostavimas ir kodėl turėtumėte jį kompostuoti?
Iš esmės kompostuojant imamos suyrančios atliekos, tokios kaip maisto likučiai, lapai, kiemo puošmena ir popierius, ir suteikiama tam tikra pagalba suskaidant. Kompostavimas yra svarbus aplinkai, nes jis nukreipia maisto atliekas iš sąvartynų, kur jos suskaidytų anaerobiškai arba be oro. dėl to metanas ir kitos šiltnamio efektą sukeliančios dujos patenka į atmosferą , taip prisidedant prie visuotinio atšilimo.
Kita vertus, kompostavimas yra aerobinis procesas, kuris neišskiria šiltnamio efektą sukeliančių dujų, nes maistas suyra, o visas tas maisto atliekas paverčia ištekliais, kuriuos galima vėl panaudoti. Kad būtų šiek tiek mokslinis, techninis kompostavimo terminas yra valdomas aerobinis skaidymas, Rickas Carras, ūkio direktorius Rodale institutas , pasakoja „Apartment Therapy“. Tai reiškia, kad kompostavimas yra maisto atliekų ir kitų kompostuojamų medžiagų tvarkymas ir deguonies reikalaujančių mikrobų organinis skaidymas.
Kompostavimas ne tik yra naudingas aplinkai, bet ir gali padėti sutaupyti pinigų. Tose srityse, kur šiukšlių surinkimas kainuoja svarą, maisto atliekų kompostavimas padės sumažinti šiukšlių svorį ir sutaupyti pinigų už atliekų surinkimo sąskaitą.
Kiek darbo reikia kompostuoti?
Nors daugelis žmonių mano, kad kompostavimas reikalauja daug darbo, sertifikuota meistrė kompozitorė ir autorė Rebecca Louie Komposto miestas: praktinės kompostavimo žinios, skirtos gyvenimui mažoje erdvėje , tvirtina, kad tai mitas. Kompostavimo metodai iš tikrųjų yra labai pasyvūs, nes tai daro mikrobai, maži vabzdžiai ir kiti padarai, pavyzdžiui, kirminai, kurie jį skaido, ji sako. Jūsų darbas yra retkarčiais maitinti sistemą ir įsitikinti, kad ji turi reikiamą pusiausvyrą, tai yra tik periodinis registravimasis.
Kas yra žalios ir rudos spalvos ir kuo jos skiriasi?
Daugelis kompostavimo kalbų nurodo žalių ir rudų spalvų mišinį kaip dalykus, kurių reikia norint efektyviai gaminti kompostą. Žalios yra daug azoto turinčios medžiagos, tokios kaip bananų žievelės, daržovių likučiai ir kitos maisto atliekos, o rudos-medžiagos, kuriose yra daug anglies, pavyzdžiui, lapai, kiemo puošmena, šiaudai, popierius ir kartonas. Pasak Carro, tinkamas žaliųjų ir rudųjų spalvų santykis užtikrina optimalų ir greitą skilimą, nesijaudinant dėl kvapo ar kenkėjų. Kai atsiranda tinkamas santykis, visos medžiagos mikroorganizmai pradės dirbti su maisto atliekomis - žalia medžiaga -, kad jas suskaidytų, sako jis.
Po to, kai mikroorganizmai kurį laiką dirbo su maisto atliekomis, Carr sako, kad likęs produktas atrodys kaip tamsus, sausas dirvožemis su žemišku kvapu. Kai jūsų kompostas pasieks šį tašką, jis bus paruoštas naudoti kambariniuose augaluose, sodo projektuose, vejoje ar net vietinėse medžių lysvėse kaip papildomas maistinių medžiagų šaltinis dirvožemiui ir jame gyvenantiems augalams.
Ką nori žinoti pradedantieji kompozitoriai pradedantiesiems
Pasak Carro, svarbiausias sėkmingo kompostavimo patarimas yra technika, vadinama lazanijos sluoksniavimu. Šis procesas susideda iš rudos spalvos lizdo sukūrimo jūsų komposto dėžės ar krūvos apačioje, o po to sluoksniuojant maisto atliekas viduryje, paliekant kelis centimetrus lapų, šiaudų ir kitų rudų atspalvių aplink perimetrą. Tada būtinai padenkite visas maisto atliekas kitu rudos spalvos sluoksniu ir niekada nepalikite jokių maisto likučių. Tai užtikrins, kad iš jūsų komposto krūvos nesklistų blogi kvapai ir kad jis nepatrauktų klaidų ar kitų kenkėjų.
Tai, žinoma, reiškia, kad prieš pradėdami kompostuoti turite surinkti daug lapų, šiaudų, medžio drožlių ir kiemo iškarpų. Carr rekomenduoja maždaug penkis galonus rudos spalvos vienam galonui maisto atliekų, taigi, jei neturite vietos vienu metu laikyti šešių galonų medžiagos, koreguokite savo kiekį pagal šį santykį.
Louie rekomenduoja pradedantiesiems kompozitoriams iš pradžių pradėkite nuo nedidelio komposto kiekio . Ji sako, kad geriau pradėti nuo mažo ir pasiekti sėkmės, eiti dideliu ir nesėkmingu. Daug lengviau tai padaryti teisingai ir išplėsti mastą, tobulėti, išmokti, nei būti labai ambicingam, pabandyti viską kompostuoti vienu metu ir tada sukurti tam tikras sąlygas, kurios yra mažiau palankios ir kur kas mažiau smagu susidoroti.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų Kreditas: Taryn Williford
Kaip pasirinkti jums tinkamą kompostavimo sistemą:
Kompostavimo sistemų yra daug, ir tikrai nėra vienos tinkamos sistemos visiems, tačiau pasirinkdami kompostavimo tipą, turėtumėte atsižvelgti į turimą erdvę ir norimą įdėti darbo kiekį.
Bendruomeninis kompostavimas
Lengviausias komposto tipas, prieinamas miestų ar miestelių žmonėms, dažnai yra bendruomeninis kompostavimas, kurį sudaro maisto likučių surinkimas ir išmetimas į svetainę, kuri juos kompostuoja. Toks kompostavimas leidžia jums aktyviai bendrauti su savo bendruomene ir jums tai yra mažiau darbo, nes jums iš tikrųjų nereikia tvarkyti komposto dėžės ar krūvos. Paskambinkite vietinei miesto rotušei ar bendruomenės centrui, kad sužinotumėte, ar jie turi potencialių klientų - jei gyvenate netoli bendruomenės sodo, žemę prižiūrintis asmuo gali atsakyti ir jums.
Jei jūsų mieste nėra bendruomenės kompostavimo programos, jūs galite visiškai paimti kompostavimą į savo rankas namuose, pavyzdžiui, kompostuodami kieme, kurį sudaro žalių ir rudų sluoksnių sluoksniavimas į krūvą, šiukšliadėžę ar tranšėją jūsų kieme. Carras sako, kad tokio tipo kompostavimas idealiai tinka žmonėms, kurie nori būti ambicingi ir vienu metu kompostuoti galonus maisto atliekų.
„Window-Box“ kompostavimas
Jei gyvenate bute ir neturite kiemo didelei komposto krūvai, vis tiek galite kompostuoti! Louie siūlo žmonėms, norintiems kompostuoti ankštesnėse gyvenamosiose patalpose, pabandyti naudoti lango dėžutę. Šis stilius naudoja tą pačią komposto dėžės ar krūvos idėją, tik mažesniu mastu. Bet kokia parduotuvėje įsigyta ar langelio dėžutė veiks, tačiau prieš pradedant reikia turėti omenyje keletą dalykų. Louie rekomenduoja bet kokius maisto likučius uždengti keturių iki šešių colių dirvožemiu, kad nebūtų kvapų ir kenkėjų, ir nepamirškite palaikyti drėgmės lygio laistydami kompostą.
Ką reiškia skaičiai 555?
Žmonės pamiršta, kad vanduo yra proceso dalis, sako ji. Langų dėžės dažnai būna labai sausos, o vanduo padeda mikrobams atlikti darbą, kurį jie ketina atlikti.
Vermikompostavimas
Kitas variantas mažoms erdvėms yra vermikompostavimas , kuris ypač tinka smalsiam komposteriui, tėvams su vaikais ir žmonėms, kuriems tiesiog patinka rūpintis gyvūnais. „Vermicomposting“ apima kirminų, dažniausiai raudonųjų vijoklių, naudojimą, kad būtų lengviau suskaidyti maisto atliekas. Rezultatas yra paruoštas kompostas, vadinamas vermicasting arba kirminų išmatomis, kuris gali būti naudojamas kaip maistingas dirvožemio pakeitimas. Tačiau vermikompostavimas vyksta gana nedideliu mastu, pradedantiesiems šiukšliadėžėse paprastai yra apie vieną kilogramą kirminų. Louie sako tikisi tikėtis, kad į šiukšliadėžę vienu metu mėtysis puslitrį maisto likučių, ir prieš vėl maitindami savo kirminus, palaukite, kol tie likučiai bus beveik visiškai sugriauti.
Bokashi fermentacija
„Bokashi“ fermentacija yra paskutinė galimybė mažo masto kompostavimui. Šis metodas susideda iš maisto likučių ir naudingų mikrobų kupinų Bokashi dribsnių sluoksniavimo hermetiškame kibire. „Bokashi“ pranašumas yra tas, kad galite fermentuoti beveik viską saugiai ir efektyviai, tačiau jei neturite kiemo, turėsite turėti partnerių svetainę, kurioje galėsite užkasti fermentuotas medžiagas, kad padėtų joms baigti suskaidyti. Louie sako, kad žmonės, pasirinkę „Bokashi“ fermentaciją kaip dalį savo kompostavimo, turėtų tikėtis tam tikrų fermentacijos kvapų, kai atidarysite šiukšliadėžę.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų Kreditas: Lana Kenney
Kiek turėtų kvepėti mano kompostas?
Pasak Louie, daugelis žmonių mano, kad kompostavimas yra tikrai smirdantis, tačiau taip neturi būti. Jei savo kompostavimo sistemoje sukursite biofiltrus, pvz., Rudos spalvos sluoksnius ar kelis colius dirvožemio ant maisto likučių, išvengsite bet kokio kvapo. Louie taip pat rekomenduoja stebėti drėgmės lygį komposto dėžėje ar krūvoje.
Kai viskas tampa labai šlapia, kartais viskas gali pradėti susislėgti ir įsijungti anaerobiniai mikrobai, sako ji. Ir čia jūs galite gauti tą rūgštų kvapą. Jei jūsų komposto šiukšliadėžė yra per drėgna ir pradeda blogai kvepėti, Louie sako, kad, jei įmanoma, turėtumėte pridėti daugiau rudos spalvos arba išdžiovinti šiukšliadėžę lauke.
Ką galima ir ko negalima kompostuoti?
Galima kompostuoti bet kokius vaisių ar daržovių likučius, grūdus, popierių, augalų atraižas ir net maisto likučius. Nors tarp kompostininkų kyla tam tikrų diskusijų dėl mėsos, pieno ir riebių maisto produktų, Carr teigia, kad šiuos dalykus galima saugiai kompostuoti, jei jie atliekami teisingai. Jis sako, kad tarp pagrindinių kompozitorių yra žinoma, kad mėsa, pieno produktai ir kaulai suyra gana lengvai, be problemų, jei žinote, kaip valdyti, šalinti ir užkirsti kelią problemoms.
