Daugelis iš mūsų valgo tris kartus per dieną: pusryčius, pietus ir vakarienę. Tačiau tai nėra tiesa visame pasaulyje, ir ne visada taip buvo net Amerikoje. Keletas istorinių nuorodų mini paslaptingą ketvirtą patiekalą - antrą arba „reve“ vakarienę.
Nors galime laikyti, kad mūsų trijų patiekalų standartas yra norma, ne tik hobitai valgo daugiau nei tris kartus per dieną. Žmonės Bavarijoje, Lenkijoje ir Vengrijoje turi antrus pusryčius , o Jungtinės Karalystės, Nyderlandų ir kai kurių ispanakalbių šalių žmonės turi vidurdienio pertrauką, vadinamą „ vienuolika ‘. Ir britai, be abejo, turi pietų arbatą, lengvą užkandį tarp pietų ir vakarienės.
(Šis „New York Times“ straipsnis mini amerikiečių vienuoliktukus, bet tai nebuvo valgis per se - matyt, amerikiečiai XIX amžiaus pradžioje gėrė tiek, kad jiems reikėjo vidurio pertraukos viskiui.)
NPR šiek tiek įsigilino į mūsų šalies kulinarijos istoriją ir rado keletą nuorodų iš XIX ir XX amžiaus pradžios į antrą vakarienę, valgomą vėlai vakare. Tačiau maisto istorikė Helen Zoe Veit įspėja, kad tai tikriausiai nebuvo įprasta praktika, nes visos antrosios vakarienės paminėjimai yra pramogų dalis turtingų žmonių namuose, o jūsų paprastam žmogui būtų rūpėjęsi kasdieniškesniais dalykais, kaip miegoti laiku, kad kitą rytą galėtų keltis į darbą. Be to, prieš elektrinį apšvietimą vėlyvas budėjimas reiškė papildomo aliejaus ar žvakių deginimą - brangus pasiūlymas.
Kitas plačiai paplitęs ketvirtas valgis buvo savotiški pusryčiai-kai kurie žmonės (kurie, tikėtina, dirbo namuose ar netoli jų), atsibusdavo, suvalgydavo šalto maisto likučius ir po to porą valandų dirbdavo prieš sėdėdami. prie gražių, karštų antrųjų pusryčių.
Nesvarbu, ar antroji vakarienė iš tikrųjų kada nors buvo, ar ne, visos šios nuorodos į vėlyvą vakarą negali man priminti apie laiko praleidimą tėvų namuose, vidurnaktį sėlinančius riestainius, nes vakarienė 18 val. jį supjaustyti. Man patinka pabusti vėlai, o mano tėvai paprastai mielai eina miegoti apie 21.30 arba 22 val. Matyt, aš ne vienas, nes kai kurie žmonės bando grąžinti vėlyvą vakarienę.
Taco Bell bandė mus parduoti Ketvirtasis valgis 2007 m., ir nors jie atsisakė kampanijos, yra daug įrašų apie ketvirtą patiekalą Šnekamasis žodynas , o tai rodo tam tikrą kultūrinio įsiskverbimo laipsnį. Kaip ir XIX a., Antroji vakarienė vis dar yra įprasta tiems, kurių privilegija yra budėti labai vėlai. Bet su vis daugiau žmonių dirba namuose ir tam tikru laipsniu nustatant savo valandas, atrodo, kad antroji vakarienė sugrįžta.
O jūs - ar užkandžiaujate vėlai vakare? O gal trijų patiekalų užtenka?
Daugiau apie antrąją vakarienę ir jos istoriją skaitykite NPR .
