Nors jūs galite daug ką keisti, kai kalbate apie tai, kaip tvarkote namus, negalite išvengti šios vienos tiesos: arba jūs gaunate kažką švaraus, arba ne. Šis skirtumas ypač svarbus virtuvėje, kur švara yra ne tik skonio, bet ir sveikatos bei saugumo reikalas.
dvasinė 411 prasmė
Štai kodėl jūs turite žinoti, kokiais būdais jūsų pjaustymo lentos bus išvalytos iš tikro .
Švaros patarimai visų tipų pjaustymo lentoms
Nepriklausomai nuo jūsų pjaustymo lentų medžiagos, svarbu išvengti kryžminio užteršimo tiek dėl skonio, tiek dėl higienos. Jei kada nors turėjote arbūzą su silpnu česnako skoniu, žinosite, kodėl turėtumėte apsvarstyti atskirą aštraus skonio daržovių pjaustymo lentą.
Be to, pjaustymo lentos, naudojamos pjaustyti žalią mėsą, paukštieną ar jūros gėrybes, turėtų niekada naudoti pjaustant ingredientus, kurie bus valgomi žali, arba jau paruoštą maistą. Laikykite atskirą mėsos pjaustymo lentą arba bent atskirą pjaustymo lentos pusę, aiškiai nurodytą tik žaliai mėsai, paukštienai ir jūros gėrybėms. Įsitikinkite, kad apie tai pranešta kiekvienam šeimos nariui, gaminančiam maistą, ir visiems svečiams, kurie padeda virtuvėje.
Ant stiklo, granito, nerūdijančio ir kitų pjaustymo lentų
Stiklo ir kitų rūšių porėtos, kietos medžiagos pjaustymo lentos gali atrodyti saugios ir lengvai valomos, tačiau jos kelia savo problemą: šios medžiagos greitai nualina net aštriausius peilius. Nuobodūs peiliai yra nesaugūs ir tikrai nėra smagu pjaustyti. Rekomenduojame klijuoti plastiką arba, geriausia, medieną.
→ „Kitchn“: Kodėl neturėtumėte naudoti stiklo pjaustymo lentų
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų (Vaizdo kreditas: Jevgenijus Tomejevas)
Kaip valyti plastikines pjaustymo lenteles
Jau seniai tikima, kad plastikines pjaustymo lentas lengviau valyti nei medines. Plastikas nėra akytas ir gali būti valomas indaplovėje. Tačiau peilių grioveliai, kurie neišvengiamai susidaro ant plastikinių pjaustymo lentų, nesvarbu, ar jie yra stori, kieto plastiko, ar plono lankstymo, yra problemiški. Jie sulaiko bakterijas, todėl valyti rankomis praktiškai neįmanoma. Net plaunant plastikines pjaustymo lentas per indaplovę negarantuojama, kad jos bus dezinfekuotos. (Tai yra įtikinama priežastis apsvarstyti medines pjaustymo lentas.)
Jei naudojate plastikines pjaustymo lentas, po kiekvieno naudojimo jas nuplaukite indaplovėje. Kaip tai UC Davis tyrime teigiama, kad plastikinių paviršių, kuriuose buvo peilių, nebuvo įmanoma išvalyti ir dezinfekuoti rankiniu būdu.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų „Kitchn“: kaip supjaustyti pankolį (Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Kaip valyti medines pjaustymo lentas
Pagal dažnai minimą (ir medinių pjaustymo lentų proponent-vindicating) studijuoti diriguojantis daktaras Deanas Cliveris, medinės pjaustymo lentelės yra aiškus nugalėtojas, kai kalbama apie tai, kurios pjaustymo lentos yra labiausiai higieniškos. Nors jų negalima plauti indaplovėje, pati mediena pasižymi savybėmis, leidžiančiomis lengviausiai išvalyti medines pjaustymo lentas.
Bakterijos įsigeria į pjaustymo lentos medieną, o tai iš pradžių atrodo pavojinga. Tačiau bakterijos ilgainiui žūva, o tuo tarpu jų negalima atstatyti nuo pjaustymo lentos paviršiaus, o tai reiškia, kad jūsų maistas išlieka saugus:
Nors bakterijos, kurios išnyko iš medžio paviršių, tam tikrą laiką po naudojimo yra gyvos medienos viduje, jos akivaizdžiai nesidaugina ir palaipsniui miršta. Juos galima aptikti tik skaldant ar sutvirtinant medieną arba visiškai priveržiant vandens iš vieno paviršiaus į kitą. (Cliver tyrimas)
Papildomai, galutinių grūdų pjaustymo lentos , kurios yra pagamintos taip, kad medienos grūdai eitų statmenai pjovimo lentos ilgiui ir pločiui, savaime gyja, o tai reiškia, kad peilis pjauna natūraliai ir dar labiau sumažina įstrigusių bakterijų kiekį.
Medines pjaustymo lentas valykite taip:
888 angelo skaičiaus reikšmė
- Nuvalykite likusį maistą šveitimo šepetėliu arba maisto grandikliu.
- Kruopščiai nuplaukite muilu ir vandeniu.
- Gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai labai svarbu norint nuplauti bakterijas nuo pjaustymo lentos paviršiaus.
- Neprivaloma: dezinfekuokite baltojo acto purkštuvu. Atkreipkite dėmesį, kad skalbimas muilu ir vandeniu jau yra labai efektyvus.
- Kruopščiai išdžiovinkite pjaustymo lentą. Jei paliksite šlapią arba sėdėsite vandenyje, jis deformuos ir įtrūks.
- Prižiūrėkite savo medinę pjaustymo lentą reguliariai (bent kartą per mėnesį), pagardindami saugus maistui mineralinis aliejus .
Skaitykite daugiau apie tai, kodėl verta rinktis medines pjaustymo lentas čia ir čia .
ŽiūrėtiStebina daiktai, kurie netinka indaplovėms
