Mano meilė ketaus yra tokia gili ir pastovi, kad net neleisiu savo vyrui išvalyti savo mylimosios ketaus keptuvės. Nors yra daug mitų apie ketaus gydymą, priežiūrą ir valymą, aš juos sutinku labai nedaug. Tiesą sakant, čia yra šeši dalykai, kurių niekada nedarysiu su ketaus keptuvė.
Daug atsiprašau „Lodge“ ir „Le Creuset“ dailiųjų gamintojų, tačiau nusipirkti visiškai naują ketaus keptuvę man yra šventvagiška - ypač kai dėvėtų daiktų parduotuvėse ir antikvarinių daiktų parduotuvėse yra lentynos, kuriose yra daiktų, nusilenkiančių po daugybe visiškai naudingų keptuvių. Ne, man nėra naujos geležies. Naudoto ketaus verta ieškoti ir pagardindami save .
Čia taip pat yra šiek tiek istorijos, patvirtinančios mano mąstymą. Senesnės keptuvės kažkada buvo poliruotos prieš pardavimą kaip gamybos proceso dalis, tačiau kai 1950 -aisiais ketaus pardavimai išaugo, daugelis gamintojų atsisakė poliravimo žingsnio. Tai reiškia, kad dauguma šiuolaikinių ketaus keptuvių turi šiek tiek nelygų paviršių, kurį galima išlyginti tik reguliariai naudojant ir pagardinant. Pirkdami naudotą keptuvę, net ir devintą dešimtmetį, reiškia, kad poliravimas jau atliktas už jus.
1. Nevenkite joje gaminti
Ketaus virtuvės indai pagerėja naudojant. Nors virti iš ketaus gali atrodyti kaip skausmo jausmas, iš tikrųjų kiekvieną kartą jį naudojant bus lengviau virti. Pagardinus keptuvę po kiekvieno naudojimo, susidaro plonas polimerizuoto aliejaus sluoksnis, kuris apsaugo keptuvę ir tampa nelipniu paviršiumi. Jei keptuvę naudosite tik kelis kartus per metus, ši nelipni danga bus labai plona ir linkusi prilipti ar sugesti. Reguliariai kepant, skrudinant ir troškinant ketaus, ilgainiui jame daug lengviau virti kiaušinius.
kodėl aš nuolat matau skaičių 11?
Skaityti daugiau: 5 ketaus indų mitai
2. Neleiskite jam įsigerti į kriauklę
Venkite gaminti ketaus rūgštinį maistą - tai blogas gandas, apie kurį girdėjo daugelis virėjų. Tiesą sakant, palikti ketaus mirkyti kriauklėje yra blogiau nei bet koks pomidorų padažas ar muilas. Ketaus yra akyta, o tai reiškia, kad ilgai veikiant vandenį jis gali sugerti drėgmę ir galiausiai rūdyti. Nors trumpas mirkymas nepadarys daug žalos, vengiu mirkyti daiktą, bijodamas jį pamiršti ir sugadinti gydymą, kurį taip sunkiai dirbau.
ŽiūrėtiKaip valyti ketaus keptuvęDėl tikrai įstrigusių netvarkų aš užverdu keptuvę, kurioje yra keli puodeliai vandens, ir šilto vandens pagalba nubraukiu netvarką. Išpilkite šiltą vandenį ir gunką, tada išvalykite, išdžiovinkite ir sutepkite keptuvę, kaip įprasta.
Skaityti daugiau: Geriausias būdas išdžiovinti ketaus keptuvę
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
911 angelo skaičiaus reikšmė
3. Nešveiskite šveitimo pagalvėlės
Tie žalieji ir metaliniai šveitikliai yra mano ketaus mylinčios egzistencijos keiksmažodis. Niekada nevengiau naudoti keptuvėje metalinės mentelės, tačiau tie plieninės vatos šveitikliai yra blogas verslas gerai išgydyti. Vietoj to, šiek tiek košerinės druskos ir šlakelis aliejaus yra visa šveitimo jėga, kurios man reikia, kad ketaus išvalyčiau kaip švilpuką.
Kaip tai padaryti: Kaip valyti ketaus keptuvę
4. Nelaikykite jo orkaitėje
Leiskite pripažinti, kad tai buvo nusikaltimas, kurį ilgą laiką padariau prieš savo ketaus. Krosnelė atrodo gana ideali vieta laikyti tą sunkią keptuvę, kai ją reguliariai naudojate, nes ji yra gana sausa ir arti viryklės. Išskyrus tai, kad kiekvieną kartą, kai netyčia įkaitinate orkaitę su ta ketaus keptuvė viduje, lėtai pašalinate vaistą. Vietoj to keptuvę laikykite su likusiais puodais ir keptuvėmis. Nepamirškite įkišti popierinio rankšluosčio tarp keptuvių, kad apsaugotumėte nuo trinties ir atmosferos drėgmės.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų (Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
vis matau 777
5. Nelaikykite jo visiškai tuščio
Tai, žinoma, keistas patarimas, kurį pasiėmiau iš „Lodge“ žmonių. Jie siunčia, saugo ir parduoda savo ketaus su popieriaus lapeliu. Nežinodamas jų logikos, bandžiau laikyti savo mėgstamą keptuvę su popierinio rankšluosčio pamušalu ir niekada neatsigręžiau. Dabar popierinis rankšluostis leidžia man sudėti kitas keptuves ant ketaus ir išsiurbia likusį drėgmę nuo valymo.
Skaityti daugiau: Protingas ir kuklus būdas prailginti ketaus keptuvę (tik su popieriniu rankšluosčiu)
6. Negalima kūdikio
Nepaisant visų ketaus supančių legendų ir papročių, atrodo, kad pamirštame, kad šios keptuvės yra suklastotos iš ketaus, metalo, skirto išlaikyti laiko išbandymą. Žinoma, mano vyras paliko mano ketaus keptuvę nakčiai mirkyti muiluotame vandenyje ir, kol buvau nuskurdęs, tai tikrai nesugadino keptuvės. Aš jį išvaliau, išdžiovinau ant viryklės, patepiau aliejumi ir pavyko virti dar vieną dieną. Jie yra ištvermingi. Tačiau, kad jie tokie išliktų, turite nuolat jais rūpintis.
Skaityti daugiau: 35 būdai mylėti savo ketaus keptuvę
Šis įrašas iš pradžių buvo rodomas „Kitchn“. Pamatykite ten: Visi dalykai, kurių aš niekada nedarau prie savo ketaus keptuvės
12 12 reiškia numerologiją
