„Super Bowl“ dieną ruošiausi padaryti savo mėgstamiausią saldžiųjų bulvių žemės riešutų sriuba ir radau tikrai paprastą, skaniai atrodančią avinžirnių paplotėlis receptas, kaip su juo susieti. Sumaišius ingredientus, pastebėjau receptą, kurį siūloma naudoti ketaus keptuvė orkaitėje kepti papločius. Aš galvojau nusipirkti vieną, kad galėtume aprūpinti mūsų virtuvę, todėl nusiunčiau savo vyrą į „Target“ oficialiai pradėti mūsų ketaus kelionę .
Man gėda tai pasakyti, kol save laikau kompetentingas namų virėjas , Iki tos dienos neturėjau ketaus keptuvės. Nėra taip, kad nenorėjau gaminti su ketaus - daugelis mano draugų džiaugiasi universalumu ir ilgaamžiškumu. Sąžiningai, aš to vengiau, nes buvau įbauginta. Nepažįstami terminai, tokie kaip prieskoniai ir baimė rūdyti laikė mane savo komforto zonoje, kepdama lašinius ir kiaušinius su pigiomis nelipniomis keptuvėmis, mano močiutė mums davė Kalėdų.
Greitai pastebėjau, kad ketaus nauda yra didesnė už galimus trūkumus. Bet kadangi savo ketaus nusipirkau skubėdamas, neatlikęs jokių tyrimų, pakeliui padariau keletą kvailų klaidų. Jei esate panašiai žalias kaip ketaus pasaulis, čia yra keletas dalykų, kuriuos norėčiau žinoti prieš parsinešdama savo keptuvę namo.
Ketaus valyti lengviau, nei manote.
Kol vėdinsiu savo nešvarius skalbinius, papasakosiu jums gėdingiausią ketaus istoriją. Aš sulaužiau labai intuityvų ir svarbų ketaus principą, netyčia pamerkdamas jį į kriauklę pirmą naudojimosi naktį. Aš padariau vakarienę (paplotėlis, beje, buvo skanus), tada pasitraukiau iš virtuvės pažiūrėti pusvalandžio pasirodymo. Mano vyras po žaidimo plaudavo indus, palikdamas kriauklę iš dalies pilną vandens. Tarp mūsų vaikų miegojimo ir virtuvės valymo nė vienas iš mūsų negalvojome valyti ketaus atskirai nuo kitų indų. (Ketaus yra metalas, todėl palikus jį panardinti į vandenį, jis gali rūdyti.)
Kitą rytą aš padariau keletą tyrimų. Man mirkymas yra efektyviausias būdas pašalinti susikaupimą iš kitų patiekalų, tačiau man reikia naujo metodo. Išmokau keletą dalykų. Aš maniau, kad muilą ant ketaus naudoti nėra gerai, bet iš tikrųjų ketaus valymui galite naudoti indų muilą ir teptuką ar kempinę , tik ne tiek muilo, kiek būtų ant kitų patiekalų . Ketaus yra natūraliai elastingas (už rūdžių ribų), todėl jis gali atlaikyti šveitimą.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų Kreditas: Ashley Poskin
Bet po mano kvailos klaidos pirmą naktį, kai turėjau ketaus bet kur prie kriauklės, mane nervino. Ieškodama kitos galimybės pašalinti sudegusią nuosėdą iš keptuvės, radau tikrai paprastą ir stebėtinai veiksmingą metodą: druską. Užuot naudojęs muilą ir abrazyvinį šepetėlį, aš tiesiog užpyliau keletą didelių druskos dribsnių ant pažeistų keptuvės vietų, gavau drėgną rankšluostį ir nuvaliau. Tai veikė kaip magija. Druska buvo pakankamai abrazyvinė, o nedidelis vandens kiekis iš rankšluosčio nuramino mano pernelyg susirūpinusį protą. Dabar aš naudoju šį metodą kiekvieną kartą, kai valau ketaus. (Patarimas: vietoj drėgnos šluostės galite naudoti pusę supjaustytų bulvių - jos turi reikiamą drėgmės kiekį!)
Jums iš tikrųjų nereikia ketaus pagardinti
Viena iš kitų priežasčių, dėl kurių seniai vengiau pirkti ketaus keptuvę, buvo susijusi su prieskoniais. Iš esmės galite padarykite ketaus keptuvę nelipnią ją pagardindami - dar žinomas kaip apdorojimas aliejumi, tada kepimas. Alyva užpildo metalo skyles ir sukuria dangą, kuri sandarina paviršių, kuris ilgainiui gali padėti išvengti rūdžių ir išlaikyti ketaus bendrą formą.
Sutaupyti Prisek tai Žiūrėti daugiau vaizdų Kreditas: Lauren skrydis
Prieskoniai nėra sunkus žingsnis, tačiau tai yra papildomas žingsnis, o bet koks papildomas žingsnis gali atrodyti neįveikiamas. Taigi, užuot ėmęsis aliejaus, aš vėl šiek tiek pasikartojau. Man buvo malonu sužinoti du dalykus: vienas, daugelis šiuolaikinių ketaus keptuvių iš tikrųjų yra iš anksto paruoštos (pasitarkite su gamintoju). Toms keptuvėms, kurios nėra iš anksto paruoštos (mano, pigesnės rūšies iš „Target“, nebuvo), pagardinti taip pat paprasta, kaip tiesiogine prasme gaminti maistą.
Kiekvieną kartą, kai gaminate maistą, pridedate keptų riebalų ir aliejaus sluoksnių, kurie laikui bėgant kaupiasi ant jūsų keptuvės, kad gautų natūralų užbaigimą (ypač kai kepate su dideliu kiekiu aliejaus). Taip, kepdami vis tiek turėsite išvalyti ketaus ir naudoti šiek tiek aliejaus, tačiau man tai yra daug lengviau, nei nerimauti dėl kepimo aliejaus ant keptuvės kaip atskiro žingsnio.
555 angelo numeris doreen dorybė
Šie maži patarimai nėra novatoriški, bet jei kas nors man apie juos papasakotų prieš daugelį metų, aš jau seniai į savo virtuvę įtraukčiau ketaus - ir iki šiol mano keptuvė būtų puikiai pagardinta (ir, tikiuosi, ne surūdijusi) ).
